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   亲爱的读者盆友们，明天就是中秋节了，你们的家里有没有买螃蟹？

你了解螃蟹吗?怎么挑选螃蟹呢？如果你不知道的话，一定要读完小

编在中秋节前一天为大家献上的这篇推送！

   中秋节前后的海捕梭子蟹特别肥美，中秋节正是吃螃蟹的好时候！

   这要看它肚子上的蟹脐，母蟹的蟹脐是宽宽的三角形或椭圆形，而公

蟹的蟹脐是狭长的三角形。

母蟹

公蟹

   蟹黄是母螃蟹的卵巢和消化腺。蟹黄中有橘红色和黄色两种物质，

橘红色、质地比较硬的是母螃蟹的卵巢和卵细胞，黄色、质地较软的

是母螃蟹的肝胰腺。

    蟹膏是公螃蟹的副性腺以及副性腺的分泌物，蟹膏的颜色偏白，呈

黏稠状。

    第一，看这只螃蟹是否鲜活。残忍一些的方法是用手指戳它的眼

睛，如果它的反应很激烈，说明这只螃蟹是鲜活的；温和一些的方法

是将螃蟹的肚皮朝上放置，如果它可以自己翻转过来，说明这只很鲜

活。

   第二，要购买“肥”螃蟹。买螃蟹的时候用手掂量一下，选择那些

分量稍微重一点的螃蟹。有分量的螃蟹比较肥大、壮实，里面的肉是

很厚的。

    第三，观察螃蟹的外表。要购买背部呈青色、比较坚硬，腹部比较

饱满，蟹腿特别坚硬的螃蟹。

爱怎么吃怎么吃，想怎么吃怎么吃。附上小编喜欢的吃法！