5月10日，党委委员、副院长倪辉教授代表我校参加第二届深海小海带采收节暨2024海带产业高质量发展研讨会。

本次大会由中国藻业协会、荣成市人民政府、京东主办，主题为“以品牌力量引领品质生活，推动海带行业高质量发展”。大会汇聚“政产学研用”等各方力量，通过学术研讨和经验交流，探讨海带行业高质量发展的方向、路径和方法，分享创新理念和实践经验。

倪辉教授在会上做“小海带和成体海带的食品原料学特征对比分析”专题报告。他结合团队研究数据指出，海带苗比成体海带具有更高的矿质元素含量、反油酸含量以及更好的蛋白质营养效价、滋味及质构特征。基于此，倪辉教授建议，根据各类海带产品的功能、营养成分，比如小海带、海带苗、大海带等，根据其营养成分的区别，搭配其他食材，固定形成一整套不同人群的餐谱食谱，推广起来会有非常好的效果。

中国水产科学院黄海水产研究所、中国海洋大学、中国科学院海岸带研究所等相关科研院所专家学者及行业企业代表、经销商代表、直播达人以及新闻媒体记者等近200人参加本次大会。

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